สับปะรด ผลไม้สุขภาพ สำหรับคนสุขภาพดี


pineapple-636562_640

สับปะรดนั้นเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ด้วยความที่เป็นผลไม้เมืองร้อน ทำให้มันทนทานกับอากาศที่ร้อนชื้นได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในประเทศไทยก็มีการนำเอาสับปะรดมาปลุกกันในหลายพื้นที่ ที่รู้จักกันดีก็เช่น สับปะรดนางแล จังหวัดเชียงราย เป็นต้น

สับปะรดนั้นเป็นผลไม้ที่สามมารถนำไปทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ทั้งอาหารไทยและอาหารตะวันตก ซึ่งต้องบอกบอกว่านอกจากรสชาติที่อร่อยสดชื่นแล้ว สับปะรดนั้นก็ยังมีสรรพคุณหลายๆ อย่างอีกด้วย ดังนี้

– การรับประทานสับปะรด จะช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพราะในสับปะรดมีสารอาหารที่จำเป็นประเภทวิตามินหลายอย่าง เช่น วิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเนื้อเยื่อต่างๆ ทำให้ร่างกายไม่ติดเชื้อโรคต่างๆ ได้ง่าย

– ในสับปะรดมีวิตามินชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน บี 1 วิตามิน บี 2 วิตามินบี 6 เป็นต้น ซึ่งวิตามินเปล่านี้จะเป็นตัวบำรุง ให้ระบบการผลัดเซลล์ผิวนั้นทำได้ดีมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าหากรับประทานสับปะรด ที่มีวิตามินต่างๆ เข้าไปเป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ผิวขาว สวย เปล่งปลั่งขึ้นได้จากสารอาหารต่างๆ ที่อยู่ในสับปะรดนั่นเอง

– สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีกากอาหารสูง ดังนั้นจึงช่วยในเรื่องของระบบการย่อย และขับถ่ายอาหาร ล้างพิษในลำไส้ โดยการกินสับปะรดเป็นประจำหลังอาหาร จะช่วยให้ถ่ายง่าย ถ่ายคล่อง อุจจาระไม่เป็นก้อนแข็ง อันจะนำมาสู่โรคริดสีดวงทวาร โรคท้องผูก นอกจากนั้นแล้ว สารอาหารบางอย่างในสับปะรด ยังได้ช่วยซ่อมแซมระบบลำไส้ ที่อาจจะมีแผลจากการขับถ่ายได้อีกด้วย ซึ่งแน่นอนว่ามันมีฤทธิ์ยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ด้วยเช่นกัน

– ในสับปะรด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ดังนั้น มันจึงถือเป็นอาหารที่ช่วยชะลอความแก่ และเสริมสร้างความเยาว์วัยให้กับผิวหน้าและร่างกายได้ โดยอาจจะกินสดๆ เลยหรือจะแปลงรูปของสับปะรดให้กินง่ายขึ้น เช่น น้ำสับปะรดปั่น หรือสลัดผลไม้ ก็ได้ และด้วยคุณประโยชน์ในข้อนี้ของมันทำให้สับปะรดถูกนำไปสกัดเป็นอาหารเสริมสำหรับรับประทานเพื่อเสริมสร้างความอ่อนเยาวส์สำหรับคุณผู้หญิง ซึ่งมีขายทั่วไปตามท้องตลาด

– ในสับปะรดนั้น มีสารแอนตี้อ็อกซิแดนซ์สูงมาก ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี สารเบต้าแคโรทีน และแมงกานีส ที่จะช่วยในเรื่องของการยับยั้งไม่ให้สารอนุมูลอิสระ สามารถทำลายเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้ ซึ่งนอกจากนั้นแล้ว สารอนุมูลอิสระ ยังำก่อให้เกิดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่า การรับประทานสับปะรดเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาตได้นั่นเอง

– สับปะรด ช่วยลดความเสี่ยง จากการเกิดโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม เพราะอย่างที่บอกไปแล้ว ว่า ในสับปะรดนั้น มีสารแอนตี้อ็อกซิแดนซ์ ที่จะช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเซลล์มะเร็งในภายหลัง ดังนั้นแพทย์หลายๆ ท่าน จึงได้แนะนำให้รับประทานสับปะรดเป็นประจำ

– สับปะรดนั้น เป็นอาหารที่ช่วยในการขับปัสสาวะ และป้องกันการเกิดนิ่วได้ ซึ่งจากการทดลองของทางต่างประเทศ พบว่าการกินสับปะรด โดยเฉพาะส่วนแกน สามารถลดปัญหาการปัสสาวะไม่ออก อันมีแนวโน้มที่จะเกิดจากนิ่วได้ ทั้งนี้มีหลักฐานบันทึกเกี่ยวกับสับปะรดเอาไว้ว่า แต่เดิมชาวอเมริกาใต้ นิยมรับประทานสับปะรดเพื่อเป็นยาแก้อาการปัสสาวะขัด หรือปัสสาวะไม่ออก

– สับปะรด เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะให้พลังงานไม่สูง และยังช่วยในการย่อยสลายพวกคอเลสเตอรอลในร่างกาย ดังนั้นมันจึงเป็นอาหารที่เป็นที่นิยม ในหมู่คนที่รักสุขภาพ ตลอดผู้ที่กำลังลดความอ้วน

– ในสับปะรด มีสาร บรอมีเลน ที่จะช่วยในการลดการอักเสบของบาดแผล ทั้งแผลสด และแผลเปื่อย ตลอดจนสามารถรักษาโรคผิวหนังได้หลายชนิด ซึ่งมีหลักฐานจากชาวอเมริกาใต้โบราณ เช่นกันที่บันทึกเอาไว้ว่า แต่เดิมสับปะรดถูกใช้เป็นยารักษาบาดแผล และโรคผิวหนัง นอกเหนือไปจากการรับประทานเป็นอาหาร

– สับปะรดช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ เพราะในสับปะรดมีความชุ่มฉ่ำ และวิตามินหลายอย่าง ที่ช่วยให้ลดอาการร้อนในที่เกิดขึ้นลงได้

– สับปะรด สามารถใช้เป็นยา รักษาอาการหวัด หรือขับเสมหะ อันเกิดจากหวัดได้ ดังจะเห็นว่า ยาแผนปัจจุบันที่ช่วยรักษาหวัด ขับเสมหะ มักจะมีกาะสกัดจากผลไม้ชนิดต่างๆ ที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคหวัด ซึ่งรวมถึงสับปะรดด้วย