ต้านโรคเสริมสุขภาพ Archive

พิชิตโรคร้ายด้วยสารพัดถั่ว ตอน 2

ถั่ว5สี ก่อนอื่นต้องขอสวัสดีกับท่านผู้รักสุขภาพทุกท่าน วันนี้ก็มาเอาใจคอถั่วอีกครั้งหนึ่งกับ ความมหรรศจรรย์ ในการป้องกันโรคร้ายเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงโดยถั่ว5สีนี้ประกอบไปด้วย ถั่วแดง(red beans) ถั่วดำ(black beans) ถั่วเขียว(green beans) ถั่วขาว(white beans) ถั่วเหลืง(soy beans) ซึ่งมีสารอาหารและประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย  วันนี้จึงมานำเสนอข้อมูลของถั่วแต่ละอันว่ามันมีประโยชน์อย่างไร ป้องกันโรคอะไรได้บ้าง ถั่วแดง(red beans) ถั่วแดงมีสารจำพวกโปรตีนสูงแต่ไม่มีไขมัน และยังมีไฟเบอร์ ที่ช่อยลดคอเลสเตอรอล และลดการดูดซึมของน้ำตาลในเลือด นอกจากนั้นยังมี folete ที่จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและ แมกนีเซียม เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ให้กับร่างและยังอุดมไปด้วยสารอาหารจำพวกธาตุเหล็ก น่าสนใจตรงที่มี อนุมูลอิสระที่ช่วยยับยังโรคมะเร็งอีกด้วย ว้าวถือว่าเป็นอาหารที่เราไม่ควรมองข้ามกัน ถั่วดำ(black beans) ถั่วดำ เป็นถั่วที่มีรสหวาน มีสารจำพวก Anthocyanin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของลิโปโปรตีน และการตกตะกอนของเกล็ดเลือด ทำให้แอนโทไซยานินมีบทบาทในการป้องการการเกิดโรค